MegaSliv
Администрация
- 24.07.20
- 28.320
- 45.595
- #1
Голосов: 0
Автор: Карим Буржи
Название: Пирожные для кофейни (2021)
Описание:
с переводом на русский язык
ПРОГРАММА КУРСА
ИНКА кекс
ПЕКАН кекс
АНТЕП кекс
Шоколадный эклер
АЛЬБА тарталетка с фундуком
МОЗАИК порционный рулет
Тирамису рулет
РЕЗУЛЬТАТЫ ОБУЧЕНИЯ
Подробнее: https://kica-online.com/ru/course/prakticheskij-onlajn-kurs-pirozhnye-dlja-kofejni/
Скачать:
Название: Пирожные для кофейни (2021)
Описание:
с переводом на русский язык
ПРОГРАММА КУРСА
ИНКА кекс
ПЕКАН кекс
АНТЕП кекс
Шоколадный эклер
АЛЬБА тарталетка с фундуком
МОЗАИК порционный рулет
Тирамису рулет
РЕЗУЛЬТАТЫ ОБУЧЕНИЯ
- Вы узнаете что такое “finger cake” и “travel cake”, изучите секреты получения пирожных со сроком хранения 14 дней без холодильника и консервантов
- Вы научитесь готовить классическое заварное тесто, отсаживать и выпекать эклеры идеальной формы, а также наполнять их нежным кремом и хрустящей прослойкой
- Вы научитесь делать глянцевое покрытие для корзинок из песочного теста на фундучной муке и соберете элегантную тарталетку, состоящую из нескольких текстур, каждая из которых – со вкусом лесного ореха.
- Вы научитесь делать идеальный бисквит для рулетов и освоите 2 техники сборки рулетов
Подробнее: https://kica-online.com/ru/course/prakticheskij-onlajn-kurs-pirozhnye-dlja-kofejni/
Скачать:
Последнее редактирование: